別府 鉄輪温泉には、高温の温泉の蒸気を利用した
地獄蒸し釜というものが、至るところにあります。
別府の観光スポットの一つにもなっていて
食材費＋300円～500円ほどを支払えば、誰でも地獄蒸しを体験できる施設もあります。
今回宿泊しているホテル日生やにも、地獄蒸しの設備があり、
宿泊者は滞在中、無料で利用することができます。
近所のスーパーで食材を買い込み、蒸し釜に併設されたキッチンで準備します。
ザルに野菜と肉を並べたら、ゴム手袋をして火傷しないように釜の蓋をあけ、
そのザルを釜の中に置きます。
あとは蓋をして待つだけ。
キッチンタイマーがあり、食材ごとの蒸し時間の目安も書かれているので
初めてでも加熱時間で失敗することはありません。
5分ほどで出来上がり！
余分な脂が落ちて、とてもヘルシーな地獄蒸し料理の完成です。
ホテルでポン酢や塩などを貸してくれるので
フロント前のテラス席でおいしくいただきました。
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