地獄蒸し料理

別府 鉄輪温泉には、高温の温泉の蒸気を利用した
地獄蒸し釜というものが、至るところにあります。

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別府の観光スポットの一つにもなっていて
食材費+300円~500円ほどを支払えば、誰でも地獄蒸しを体験できる施設もあります。

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今回宿泊しているホテル日生やにも、地獄蒸しの設備があり、
宿泊者は滞在中、無料で利用することができます。

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近所のスーパーで食材を買い込み、蒸し釜に併設されたキッチンで準備します。

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ザルに野菜と肉を並べたら、ゴム手袋をして火傷しないように釜の蓋をあけ、
そのザルを釜の中に置きます。

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あとは蓋をして待つだけ。
キッチンタイマーがあり、食材ごとの蒸し時間の目安も書かれているので
初めてでも加熱時間で失敗することはありません。

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5分ほどで出来上がり!
余分な脂が落ちて、とてもヘルシーな地獄蒸し料理の完成です。

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ホテルでポン酢や塩などを貸してくれるので
フロント前のテラス席でおいしくいただきました。

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