はなまるうどん

今ではあちこちで見かけるようになった
うどんチェーン店。
その先駆者となるのが「はなまるうどん」。

店舗数では丸亀に抜かれてしまいましたが
13年前に渋谷にこれがオープンしたときには
一杯100円のかけうどんを食べようと
延々と行列に並んだのを覚えています。

そもそも北日本生まれの自分にとっては
透明なだし汁で食べるというスタイルが斬新。
見た目が薄い≠味が薄いではないという事を
思い知らされた食べ物の一つです。