福島のもも

福島の実家から、桃が送られてきました。

「あかつき」という、福島を代表するとても美味しい桃です。

冷蔵庫に入れておくと硬いパリパリの桃のままなので、
2日ほど常温(といっても室温は38℃なのですが)に置いておくと、
程よく柔らかくなり、それを氷水で一気に冷やしていきます。

とろけるような柔らかい食間も、口の中いっぱいに広がる桃の香りもたまらない。
それはもう、言葉にならない美味しさです。

シャインマスカットも捨てがたいけど、
果物の中で一番大好きなのは、やっぱり「桃」だなぁ。

ご馳走さまでした。